foto: Cecocafen, Nicaragua – di Ilaria Favè
Soppexcca: Unione di cooperative agricole che organizza in modo democratico e partecipativo centinaia di coltivatori di caffè Jinotega, per eccellenza il distretto cafetalero del Nicaragua.
Il caffè di Jinotega
L’area dove lavorano i coltivatori associati a Soppexcca è caratterizzata dal clima perfetto per la coltivazione del caffè: alture coperte di foreste, piovose e mai troppo calde. Le fitte piantagioni sono rifugio per animali selvatici della foresta, e spesso sono integrate in aree protette.
Il caffè bio di Soppexca
Soppexcca è da alcuni anni impegnata nella conversione biologica del proprio caffè, allo scopo di migliorare ancora la qualità del prodotto e la conservazione del territorio.
Il commercio equo incentiva le coltivazioni biologico pagando un premio che copre parte delle spese di certificazione, di formazione e di conversione dei terreni.
Le strategie adottate dalle Cooperative di Produttori nel periodo di conversione sono molte.
La Cooperativa Soppexcca in Nicaragua, per esempio, ha fornito una coppia di capre ad alcune famiglie di contadini, che si sono impegnate ad usarle al posto degli erbicidi e a cedere i primi capretti nati ad altri contadini. Nel giro di poco tempo tutti i contadini della Cooperativa hanno potuto abbandonare i diserbanti a favore di un metodo del tutto naturale.
I programmi sociali
Giovani, donne e bambini sono i soggetti dei principali programmi sociali attivati da Soppexcca. Il movimento giovanile ha avviato un progetto per il coinvolgimento degli agricoltori nel processo di miglioramento della qualità nelle sue diverse fasi, dal campo fino al laboratorio di degustazione.
Il progetto Genero si concentra invece sulle donne, con l’obiettivo di sostenere le pari opportunità attraverso formazione, credito e aumento delle capacità tecniche. Questi strumenti aiutano le donne a migliorare sia la propria attività di produttrici sia la partecipazione a Soppexcca.
Per i bambini è stato infine avviato il programma muchachitos del café: educazione ambientale, cultura, sport e partecipazione nelle scuole.
Foto: Fatima, direttrice di Soppexcca, con il responsabile del Controllo Qualità - di Ilaria Favè
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